Tuli tuosta hapanleivästä semmonen mieleen, että.. Ostaapi ekana saaristolaisleipää tai vaikka Maalahen leipää, semmosta makiahkoa kuin pottulimppu, mutta vuokaleipää. Siivuja paistaa pannulla voissa molemmin puolin ja pikkusen kaataa nauhana siirappia päälle ennen paistoa molemmin puolin. Sitten lopuksi vielä pikkusen hienua merisuolaa hyppysellisen ripottellee päälle. Hyvä alakupala tai vaikka paisettujen ahavenvilleitten ja pottumuusin kans. Saattaa närästää herkimpiä, mutta ohan ne soltit ja somakit keksitty. Ja renniet.
Isä tykkäs aikonaan paistella siankylykiä pannulla ja sitten lopuksi siinä sulassa rasvassa pyöräyttää ruisleipäsiivuja ja lopuksi keitettyjä pottulohkoja lämmittää samalla pannulla jos sattu olemaan eiliseltä jääny. Liekkö savotoilla ja sotareissulla oppinu. Itekki tykkäsin maistella.
Meän isä teki aivan samaa-ja minä perässä
Kyllä tuo saaristolais-tai Ahvenanmaanleipä menee voin kanssa semmoisenaankin alas
Tuppaa oleen melko tyyristä vaan,kovin harvoin ostelen sen tähden.
Lisäys:
Muuten tuosta närästyksestä oikeastaan vain halusikin sanoa:Renniet sun muut humpuukit kannattaa jättää kaupan hyllylle ja tyhymempien osteltaviksi.
Otatte ruokasoodaa puoli viiva yksi teelusikallista vesilasiin ja kitusiin.5 min ja ei taatusti polta enää.Tasapainottaa mahahapon PH:n oikeaksi jälleen..Ihan tieteelisesti todistettu muutenkin terveelliseksi,varsinkin sitruunan kanssa yhdistettynä ehkäisee syövän kehittymistä..Mutta ei jokailta-kohtuus kaikessa !
En tiedä mistä täällä on puhuttu mutta jos ruisleivästä niin kannattaa kokeilla Pullapoikien halkaistuja ruisleipiä paperipusissa.
Ne on semmosia aika sitkeitä ja kovakuorisia,hyvin maukkaita myös eikä turhia lisäaineita-kuten HIIVA.
Eikä oo myös sekään niitä halvempia leipiä joten harvemmin ostan enää kun muutenkin syön aika vähän leipää enää nykyään.Sehän ei ole enää nykykäsityksen mukaan mikään terveysruokakaan edes.
Mutta,jos leivän kilohinta on alkaen 7-8 euroa ja siitä ylöspäin-alkaa siinä jo olla laatuakin.Ja pieni leipomo jos on takana..eikä mikään Fazer tai Vaasan tai muu vastaava sahajauhovilunkifirma.
Kohtuuhyvät ruisleivät on myös meiän omalla leipomolla,Lapinjärven leipomo.Palttoonnapit ja mitä kaikkia niitä olikaan..tuoreena aivan huippua ja hyvä sitko myös.Lisäaineina suola.
