Aihe: Hyvää ja halpaa jauhelihaa!

[Rainer Grandell]

vai onko lihaa ollenkaan, ettei vaan 400 gramman täydeltä värjättyjä sidoskudoksia?

Viis siitä, halpaa sen pitää olla, onhan kyse vain ihmisten ruuasta (eläimille ei saa moista syöttää).

[Marko Villikka]

Nykyään jauheliha pitää keittää pannulla ei paistaa siinä on niin paljon vettä ettei meinaa kaikki pannulle sopia,Pihvejä kun paistaa sipulin kanssa niin loppuvaiheessa saa sitä pihviä hakea pannulta jotta minkä sipulirenkaan alle se on jäänyt ne kutistuu paistossa yli puolet koostaan siitä tuntee hyvän muttei halvan jauhelihan

[Reijo Huhtakangas]

Enpäs ole jauhelihaa ostanut vuosiin, enkä osta, ja jos joskus ostan niin oululaisesta http://www.makkarakauppa.fi/  liikkeestä sitä saa, huippulaatuista tavaraa suoraan vieressä olevasta Kotivaran teurastamosta, eikä ole edes kovin kallista.

[Markku Hakola]

Siitähän tuon halpisjauhelihankin tarjoominen johtuu, että porukka sitä ostaa.
Mikäli kukaan ei ostais, niin tuskin sitä ois tarjollakaan.

Mistähän johtuu, että osa porukasta vaan ei pysty ostamaan sitä jauhelihaa, mikä tiskillä paistista suoraan jauhetaan,
vaan joutuvat tyytymään siihen, mitä  palkallaan pystyy ostamaan.

Turhaa se on osoittaa sormella jas yyttää niitä, jotka halpaa joutuu ostaan.
Varmaankin valtaosa ostais sitä kallista, jos vaan ois mahdollista.

Jos on varaa vaikka mihin, niin ei kun siitä vaan lihatiskin ääreen ja jos joku halpaa meinaa ostaa,
niin ei kun lahjottaan, sitä paistia tilalle.

[Kari Sillanpää]

Yleensä tulee ostettua Pirkka-jauhelihaa, 400g paketti, sitä laatua missä luvataan että saattaa olla jopa 17% rasvaa. Kyllä siitä hyvät pöperöt saatu on. Ei ole multa pois se jos kolmen euron paketissa ei koko sisältö olekaan filettä. En tykkää paistin mausta jauheliharuuissa enkä käytä sikanautaa, vähärasvaisemmasta jauhelihasta (9%) tulee mielestäni kuivakkaa. Tässä eräs ohje:

400g jauhelihaa
2 rkl korppujauhoa
2 rkl ketsuppia (Heinz)
1 rkl sinappia (Koti)
1 tl sipulijauhetta (valinnainen)
Hiukan vastajauhettua mustapippuria.

Sekoita ensin kaikki aineet keskenään paitsi jauheliha. Sitten myllää aikaansaamasi sekoitus tasaisesti sekaisin jauhelihaan. Muotoile neljä pihviä, noin 15-20mm paksuja. Grillaa suoralla lämmöllä sopivaksi, ei kuivaksi ja iske piffit salaatin ja muiden tykötarpeiden kanssa sämpylän tai muun leivän väliin. Meillä käytetään kaupan grahampaahtista kevyesti paahdettuna, ns Frisco burger siis, voisi kai sitä ittekin joskus leipoa sämpylöitä. Hampurilainen on nyt valmis, kouraan siis ja ääntä kohti.

Tämän näköisiä, ei huonoja ollenkaan:



Kuvan grilli on aika iso, saa pihvit näyttämään mikroskooppisilta mutta kyllä niistä ihan hyvänkokoiset burgerit tuli

Tässä toinen aika herkku, jauhelihasta ja muutamasta muusta ainesosasta väännetty murekepötkylä tämän sisällä lymyilee



Ei ole terveellisintä välttämättä mutta joskus syödään jotain muutakin Minä olen perheen ainoa ylipainoinen, paitövei, indeksinumerolla 30 tai 31.

[Kari Sillanpää]

Markku kertoi totuuden ja Kari indeksin. 

 Markulta en kehtaa kysyä; paljonko tienaat, mutta Karilta kyllä; kuis pitkä oot ?

 Suomessa on lähes miljoona "köyhää", joista puolet on oikeasti köyhiä ja heistä puolet ei tule taloudellisesti toimeen.
 Tää on asia, jota perusduunarinkaan on vaikea ymmärtää, vaikka pitäis itseään huonopalkkaisena.

 Muistan joskus pentuna, ku muutettiin siipan kanssa yhteen ja joskus oli tilanne, että laskettiin loppukuusta lantteja ja sitä mihin ne käytettäisiin. 3-4 päivää näkkärillä oli ihan tavallista.  Ei se kyllä sillon tuntunu pahalta, ennemminki naurettiin. Olihan meillä kämppä ja asiat muuten hyvin.
 Totaalista köyhyyttä ei ymmärrä, ellei sitä joudu elämään itse, joten jokaisen kansanedustajan pitäs elää muutama kuukausi minimituloilla.
 Oppisivat ymmärtämään.

 Halpa jauheliha ei ehkä ole sitä parasta, mutta halpana se on hyvä asia liiankin monelle.

 t. velkansa maksanut, vähillä toimeentuleva, mutta tietoisena valintana.
 ps. omaa osaani en valita, mutta ymmärrän mistä puhutaan.

 

Nojuu, palkkaahan tässä nautitaan ainakin toistaiseksi, ja ihan OK toimeen tullaan, vaikka monesti olisi voinut paremminkin valita. Strategiset mitat on vajaa 180cm ja jotain 95kg eli ihan hyvin on syöty kyllä. Ihan itse olen roskaruuan, oluet ja muun raskauttavan aineksen kitaani tunkenut. Onneksi en juurikaan tykkää makkarasta (hodari tai max pari menee mutta se on siinä) muuten olisin varmaan 20 kg painavampi ja ties mitä verenpainetauteja. Se se myrkky on eikä jauheliha. Kun kerran varaa on ruokakaupassa käydä miettimättä mitä maito tai olut maksaa ja voin ostaa mieleistäni kahvia jopa niin ei voi painostaan vihannesten kalleuttakaan syyttää kuten köyhien terveydestä huolestuneilla kukkahatuilla tapa on.

Onpa minunkin tullut puolison kanssa elettyä opintotuella ym avuilla, eikä se harvinaista ollut että kuun ekana tai kolmantena päivänä oli tili sipissä, opintotuen maksupäivähän oli kuudes päivä. Pärjäiltiin, toki asiassa auttoi kova optimismi ja usko tulevaan. Niitä ei köyhyysloukkuun joutuneella välttämättä ole. Sopeutumista minulla helpotti myös se että oikeasti tykkään näkkäristä, hernesopasta ja maksalaatikosta. Makaroni ja ruskistettu jauheliha ketsupin kanssa oli jo ihan juhlaa. Ja olihan meillä mukava lämmin vuokrakämppä joskaan ei mitään luksusta, ylimääräistä tilaa saati verstasta, saunaa tai parveketta mutta ihan mukava kuitenkin. Hervannassa

Mutta en minä köyhiä pilkatakseni kokkausteni kuvia julkaissut. Hampparipihvit, tai oikeastaan koko ateria neljälle syntyi alle kympillä (jos sinappia ja ketsuppia on valmiiksi eikä hiiliä lasketa), ja grillin ei tartte olla Weber, ihan vastaavat saa tehtyä kympin pallogrillillä. Tai sähköuunissa jos ei pääse pihalle. Murekepötköön tuli 400g jauhelihan lisäksi vissiinkin kananmuna, mausteita ja kolmen euron pekonit. Syötiin siitä kaks kertaa ja jäi vielä myöhäisiltapalalle pari siivua. Olisihan siihen voinut muutaman keitetyn munan jemmata lisäksi. Perunoita ja ruskea kastike (voita, vehnäjauhoja, vettä, lusikallinen fondia tai liemikuutio) oli murekkeen kaverina, mutta ei tosiaan montaa euroa per annos.

Niinettä jauheliha voi olla ihan hyvä raaka-aine, sitä tarkoitin. Sehän jauhetaan just siksi että silloin siinä menee vähän sitkeämpikin osa elukasta. Spagettikastike syntyy siitä ja paseeratusta tomaatista (0.65€ tölkki), risotto jauhelihasta, vihanneksista ja riisistä (jonka jälkeen et niihin knorr-pusseihin päin pissi edes) jne.  Onhan sitä halpaa kokolihaakin, mutta se on sitten soppiin ja pataruokiin sopivampaa. Perinteinen läskisoosiliha eli possunkylki on tullut kalliimmaksi viimeaikoina mutta ei sekään vielä kovin kallista ole.

EDIT: Markku, sen takia ostan valmiiksi pakattua kun se on suojakaasussa ja käyttöaikaa on muutama päivä, toisin kuin tiskillä jauhetussa joka pitäisi pakastaa tai käyttää melkeinpä heti. Ei jaksa kaupassa ravata joka päivä.

[Timo Junno]

Eikös se ole se nyhtöpossu muotia nyt... Ite olen reenannu semmosta reseptiä, että:

Otetaan semmonen alumiininen korkiareunanen kertakäyttövuoka ja sen melkein reunoja myöten täyttävä kasleri taikka joku muu köntsä. Sitten pannaan vuokan pohjalle sentti sweet sili kastiketta, sitä punasta sokerilientä. Liemen päälle lihaköntti ja lihaköntin päälle ihan pikkusen rillimaustetta (1tl tms) ja silikastiketta. Osan silikastikkeesta voipi korvata vaikka siirapilla tai teriyakikastikkeella (sillä semmosella siirapilla). Sitten kun kastikkeet on pantu päälle laitetaan pari kierrosta foliota vuokan ja lihan ympäri. Vuokan alapuolelle kannattaa laittaa pohjan kokonen rutistettu folio, ettei lämpö mee rillistä liika äkäsesti vuokaan ja polta sokeria. Rutistetun folion päälle vielä kierros foliota. Kannattaa ostaa sitä pirkan vahvaa, passaa sopivasti vuokan kokoon. Suolaa tai rillimaustetta ei kannata panna paljoa, se imee ilhasta nestettä.

Sitten vaan vuoka kolmeksi neljäksi tunniksi kaasurillin polttimen päälle tai hiilikrilliin prikettien ja ritilän päälle. Priketit saattaa palaakin tarpeellisen 3-4 tuntia jos polttaa oikeen pienellä vejolla.

Puoli tuntia ennen syötiä paketti pois rillistä, liha nostetaan vaikka matalaan vuokaan jossa sen saa nyhettyä haarukoilla siekaleiksi. Foliovuokassa olevat mehut pikku kattilaan, kattila kuumaksi ja vähän keittua kasaan, sitten voi lisätä rillimaustettakin js haluaa. Tarkotus on olla makiaa, ei suolasta.

Sittenkö kastike on valamista sen voipi kaajella siihen nyhetyn lihan päälle.

Sitten eikun tuota lihhaa vaikka leivän päälle, sämpylän välliin ja ääntä kohti.

Ite on ruukattu ostaa kaupasta niitä rillisallaatteja, coleslaveja, pottusallaatteja, punajuuri jne jne sallaatteja kaveriksi.

[Reijo Huhtakangas]

Tilasin ravintolassa nyhtöpossua ( Pulled Pork ) ameriikassa toukokuulla, vaan oli se pikku pettymys, eipä se niin hääviä ollutkaan, sika ku sika, vai liekkö ollu huonot kastikkeet sitte ?

Litlistä ostan usiasti sitä Coleslavia ja  Saksalaista Kartoffelisallaattia, hyviä ovat molemmat, aikamoisia kaloripommeja taitavat olla, ja siksi niin hyviä.

[Viljo Lahma]

Tuo Karin "tuohivirsutyyppinen" murekepötkylä kiinnostaa. Taitaa olla aikamoinen homma päällystää, ilmeisesti pekonilla?
Tekisi mieli kokeilla.
- lievästi alipainoinen Viljo

[Rainer Grandell]

Enpäs ole jauhelihaa ostanut vuosiin, enkä osta, ja jos joskus ostan niin oululaisesta http://www.makkarakauppa.fi/  liikkeestä sitä saa, huippulaatuista tavaraa suoraan vieressä olevasta Kotivaran teurastamosta, eikä ole edes kovin kallista.

Nyt en päässyt tutkimaan tuotteiden sisällysluetteloa, mutta ensi reaktioni on että nyt ollaan oikalla kaistalla ja kiikarissa muutakin kuin tummia pilviä.

Firmalle toivotan menestystä!

Esim. Kruunupyyssä toimii "Björkens" jotka keikkailevat todella laadukkaita lihajutskuja ilman sen kummempia myrkkyjä. Toki eivät vielä uskalla (kuten Snellmannikaan) julistautua ekologiseksi tehtailijaksi, koska viljantuottajilla toistaiseksi vääristynyt näkemys lastensa sormien määrästä.

Mutta eiköhän asia korjaannu ihan valtakunnallisesti sitten kun myrkkyviljelijän siemensyöksy jää vihreänä läikkänä omiin kalsareihin reikää syövyttämään ja maatilan kissalla 4 korvaa.

Nyt eletään muutosaikaa ja on tärkeää valita kaupan hyllystä oikeat tuotteet. Sellaiset jotka eivät tapa.

Vaasan Kivihaan Kitumarketissa esimerkillinen tilanne, luomu / myrkyttömät elintarvikkeet aina vasemmalla kyseisellä hyllyllä, sama esim. Ruotsin Willys ja CityGross-kaupoissa. ICA.ssa tai Coop:ssa en pitkiin aikoihin ole poikennut, ehkäpä Tornio/Haaparannan pojat osaa näistä ajankohtaista tietoa raportoida?

Viikonloppuna pistän Vaasan Melaniemen Lidlin ja Huutoniemen S-marketin valikoimat vastakkain, -pullokoneet eri topiikissa- ja kattellaan!

RG

[Kari Sillanpää]

Tuo Karin "tuohivirsutyyppinen" murekepötkylä kiinnostaa. Taitaa olla aikamoinen homma päällystää, ilmeisesti pekonilla?
Tekisi mieli kokeilla.
- lievästi alipainoinen Viljo

Päällystysprosessiin liittyy hieman nysväystä, eli pekoninsuikaleista tehdään leivinpaperin päälle justiinsa sillai virsutyyliin levy, jossa suikaleet menee tuollalailla kulmittain. Kahdesta 170g amerikanpekonipaketista tuo syntyi. Siihen murekepötkylä päälle ja leivinpaperin avulla rullaa pekonilevyn ja murekkeen tiukaksi paketiksi. Paperi veks, saumakohta pötkylän alle ja päät tunkee nätisti alle myös. Mitään tikkuja, naruja tms paketointeja ei tarvita. Ei mikään valtava homma kuitenkaan.

Murekkeen voi tehdä melkein minkä ohjeen mukaan vain, ja paisto myös murekereseptin mukaan, voihan siinä jossain välissä luukuttaa hieman grillivastuksella niin kuoresta tulee rapeampi.

Tiukkapipoisemmat tuomitsevat tuollaisen punomishomman ruualla leikkimiseksi mutta kyllä tuo murekkeen aika mehevänä pitää ja maistuu hyvältä kuten pekoni melkein aina Eikä se pekoni punomatta edes pysy siinä murekkeen päällä.

[Marko Villikka]

Mielenkiintoinen näkökanta että jauhelihan syönti on tuloista kiinni siis onko jauheliha nykyään persaukisten pöperö, voinko siis hyvällä omallatunnolla kieltäytyä syömästä vieraan tarjoamia lihapullia ja perunamuusia vedoten tuloihin jos ne ylittää jonkun tulorajan ja paskat syön sitä mikä maistuu parhaalta.Ja tolla keittämisellä kylläkin tarkoitin sitä jotta melkein kaikki tarjous jauhelihat on pakastettu josta tulee vettä pannulle

[Rainer Grandell]

Ruokaostoksista aiheutuvat kulut:

Lainaus edelliseltä;

"Kyllä se vaan niin on, että tässä yhteiskunnassa niin jauhelihan, kuin muunkin ruoan ostaminen on tuloista kiinni.
Moni varmaan ostaisi sitä kalliimpaa, jos rahatilanne vaan antais myöten."

Ylläoleva teksti on osittain oikein, mutta tietenkin ihan väärin.

Halpa jauheliha vieraine osineen täyttää mahan, ja kun ravintoarvo on ihan nollan tietämillä niin kuuden tunnin päästä tarvitaan toinen samanlainen annos. Eli heti ostaessa halpaa ketturuokaa ollaan tilattu optio hankkia 7 kilometrin bensoilla toinen samanlainen samalle vuorokaudelle.

Edullista.

Mitä jos potut ovatkin ekologisia, kuten lihakin -puhumattakaan vihanneksista- niin saatko niitä saman verran kurkusta alas?

Nou, -ei käy-, vartti riittää.

JOs vartalo on 24/7 toimeton eikä vaadi kuin nettiselaimeen voimia niin miksi siihen armon tyhmään vartaloon syöttäisi muuta kuin;

 Verigreipin 20 grammainen lohko ammupalaksi, 2 litraa raikasta vettä päivän mittaan ja ekologinen 90 gramman voileipä "palkinnoksi " illan tullen?

Kokonaiskustannus alle 3 euroa päivässä.

Nyt ei pidä unohtaa että myrkkyruuat sivuun jättänyt potilas toipuu noin 3-18 kuukauden teho-hoidon jälkeen ja voi sitten yhtäkkiä ollakin jonkun erikois-konttorin pääpohatta.

Palkasta viis, saattaappi sirpaleista kasattu henkilö ollakin tyytyväinen (kuten yhteistyökumppanitkin) pelkästä yhdestä ainoasta asiallisesta ja tuottavasta päivästä. Jos niitä on kaksi peräkkäin, syntyy uusi Salora, Nokia, Perlos ja muutama telakka. Ja romutuslistalla esim Euroopan uniooni jossa 3 euron Pulkaarian tuntipalkalla syrjäytetään ikivanhat osaavat suomalaiset.

Mutta yks on varma, tänään Körrnääsin Salessa kävi Kroonopyyn "Björkens"-maatilalta viehättävä ihminen esittelemässä tuotteitaan, -puhuimme myrkyistä ja lannoitteista- , ja nyt on selvää, aromit. lisäaineet, lannoiotteet ja jätteistä tehdyt einekset kaatuvat ihan kohta omiin sidoskudoksiinsa.

Turkistarhailu on hyvä tie päästä näistä jätteistä eroon, tämän ovat oivaltaneet Pietarsaaren alueella toimivat isot vaikuttajat.

JOs ei ketulle tai minkille sellaisenaan sovi, niin väriaineitten, aromien ja vaarallisten säilöntäaineitten avulla ihmisruuaksi, Isojen kauppaketjujen omilla tunnuksilla.

Ostatko huomenna taas sen halvimman jauhelihapaketin?

[lasse roholm]

Eiköhän se on geneistä kysymys mikä on suurin  juttu kuinka kauan elää ! En usko että se joka ostaa paljon kallimpaa ekoloogisesti tuotettua ruokaa,,,mutta tupakalla ja viinalla on kyll väliä kuinka paljon elinikää tulee ! Meidän 7 siskoksista niin ensinmäsenä kuoli 63 vuotiaina se joka eniten oli tän ekolisuuden ruan puolesta puhuja,,, vaikkei polttanut ja otti kohtuullisesti

[Rainer Grandell]

ja Helenelundin kylässä kaikki vanhimmiksi eläneet polttivat röökiä, justiisa samaten kutenka valloissa intiaanitkin.

Jospa meillä kaikilla olisi mahdollisuus istahtaa nuotin ympärille rauhanpiippua polttelemaan sekä kytösiikaa, finkkeliviinaa ja oman puuseen takana viljeltyä uuttapottua nautiskelemaan.

Tulisiko mittariin 100? Luulen että jees.