VMPK ry Foorumi
Muut => Yleistä keskustelua => Aiheen aloitti: VMPK.fi Ylläpito - Kesäkuu 22, 2017, 17:08:10 ip
-
Moi kaikille. En ole paljoa kirjoitellut ylläpidon puolelta kun ei ole ollut tarvetta viime aikoina.
Foorumimme pyörii painollaan, kirjoittelut suhteellisen asiallisia, käyttäjiä 7723, viestejä vajaat 165000.
Hyvää Juhannuksen aikaa foorumilaisille, otetaan rauhallisesti, jotta voidaan jatkaa Juhannuksen jälkeenkin.
Timo Eronen
Admin
-
Samoin Hyvää Juhannusta myös täältä kaakosta. Pidetään puolipuristin päällä niin hyvä tulee. Lopussa voi lisätä potkua, niin niin niin kyllä lähtee, meinaan mittumaari. 8)
-
Jep. Juhannusta vaan kaikille.
Laitoin äsken juhannuskeiton tulille. 6 - 7 tuntia niin alkaa olla syötävissä.
Jännä miten tällasen juustokeiton nimi, ja tavat vaihtelee eri paikkakunnilla. Punainen keitto, juustokeitto, herakeitto, juhannuskeitto jne.
Ja sitte iso vääntö, pitääkö syödä kuumana vai kylmänä? Minä syön kuumana. Ja risakorvanen kahvikupillinen kossua päälle. Puukon lyön terassin tolppaan odottelemaan huomista.
Huomenna keittelen muttia, kamala määrä näkemyksiä siitäkin...KVG.
-
Just hijan kusin laidan yli ja paukkuliivit repussa, taitolaji ja onnistuu kyllä.
-
Täältä myös Jusseja koko poppoolle.
Hyvin on syöty ja saunottu pitkän kaavan mukaan.
-
Nyt on saunottu ja syöty, hyvää juhannusta kaikille, ja muistakaa, tätä juhannusta ei ole kuin kerran sadassa vuodessa!
Eli toivotan myös Suomelle hyvää RAUHALLISTA juhannusta, 100v !
- Juve
-
Ollos huoleton, täällä valvotaan.
Hyvää juhannusta täältä lapion varresta.
-
Jep. Juhannusta vaan kaikille.
Laitoin äsken juhannuskeiton tulille. 6 - 7 tuntia niin alkaa olla syötävissä.
Jännä miten tällasen juustokeiton nimi, ja tavat vaihtelee eri paikkakunnilla. Punainen keitto, juustokeitto, herakeitto, juhannuskeitto jne.
Ja sitte iso vääntö, pitääkö syödä kuumana vai kylmänä? Minä syön kuumana. Ja risakorvanen kahvikupillinen kossua päälle. Puukon lyön terassin tolppaan odottelemaan huomista.
Huomenna keittelen muttia, kamala määrä näkemyksiä siitäkin...KVG.
Juustokeitto on muuten kaustislainen perinneruoka. Mutti taasen on perholaisten vastaava. Mites kaima on innostunut keskipohjalaisia sapuskoita kokkaamaan?
Täällä Kaustisella saa (ainakin sillointällöin) yhdestä ruokakaupasta ostaa juustokeittoa. Ja oikeassa Kari on, lämpimänä se on minunkin mielestä parempaa.
Ai niin, meinas unohtua! Hyvää mittumaaria kaikille!
-
Komeesti liehuu siniristi salossa, Juhannusta kaikille. Puolen vuoden päästä on Jouluaatto! :laugh:
L&K.
-
Juhannus menny kattoremontin merkeissä.
Kuten Juve kirjoitti. tää juhannus on kerran 100 vuodessa. muistaa kattoremontin tasa vuosista.
t. Lautapoika
-
Jep. Juhannusta vaan kaikille.
Laitoin äsken juhannuskeiton tulille. 6 - 7 tuntia niin alkaa olla syötävissä.
Jännä miten tällasen juustokeiton nimi, ja tavat vaihtelee eri paikkakunnilla. Punainen keitto, juustokeitto, herakeitto, juhannuskeitto jne.
Ja sitte iso vääntö, pitääkö syödä kuumana vai kylmänä? Minä syön kuumana. Ja risakorvanen kahvikupillinen kossua päälle. Puukon lyön terassin tolppaan odottelemaan huomista.
Huomenna keittelen muttia, kamala määrä näkemyksiä siitäkin...KVG.
Juustokeitto on muuten kaustislainen perinneruoka. Mutti taasen on perholaisten vastaava. Mites kaima on innostunut keskipohjalaisia sapuskoita kokkaamaan?
Täällä Kaustisella saa (ainakin sillointällöin) yhdestä ruokakaupasta ostaa juustokeittoa. Ja oikeassa Kari on, lämpimänä se on minunkin mielestä parempaa.
Ai niin, meinas unohtua! Hyvää mittumaaria kaikille!
Se on mulla ykkösharrastus tuo ruoanlaitto. Varsinki venäläinen keittiö.
Mutta kaikki kiinnostaa, ja kun vaimo on noita Toholammin tyttöjä niin pakko oli opetella noita tekemään kun sen vanhemmat meni ja kuoleentui. Onneksi, kiinnostuksesta, olin tarkkaan seurannut niitten reseptit ja tekotavat. Söin muutes muttia justiinsa, ja tais mennä kourallinen voita siinä samassa. Parempaa kun jankki meillä pohjosessa. Mutta jankissa onki läskiä ja ruista, että pierettää kyllä paremmin. Nyt saa ilmottaa kateellisuutensa, meinaan laittaa ternimaidot uuniin justiinsa. Ja taas kaksi koulukuntaa, mä laitan uunijuustoon pikkasen kanelia ja sokeria. En hilloa.
Mutta vaimolle näitä reseptejä ei näytetä. Se on ollu ikäsä ravintolapäällikkö, ja automaattisesti laskee annoshintoja, ravintoarvoja, terveellisyyttä, monipuolisuutta jne. Siksi sitä ei pidä keittiöön päästääkkään, mitä se siellä. Pilaa vaan mun työkalut.
Perkennääs kun kerman ruskistaa voissa niin siitä kun jatkaa niin ei voi tulla huonoa. Ihan sama sitte tekeekö lihapullia vai pullapitkoa.
-
Oikein hyvaa jaanipäev täältä Pärnunta.
Hienoja koneita on ihailtu ja juomia nautittu täällä konsen juhlilla.
-
Oikein hyvaa jaanipäev täältä Pärnunta.
Hienoja koneita on ihailtu ja juomia nautittu täällä konsen juhlilla.
Noni, Ammende Villaan syömään siitä. Kylän paras.
-
Se on mulla ykkösharrastus tuo ruoanlaitto. Varsinki venäläinen keittiö.
Mutta kaikki kiinnostaa, ja kun vaimo on noita Toholammin tyttöjä niin pakko oli opetella noita tekemään kun sen vanhemmat meni ja kuoleentui. Onneksi, kiinnostuksesta, olin tarkkaan seurannut niitten reseptit ja tekotavat. Söin muutes muttia justiinsa, ja tais mennä kourallinen voita siinä samassa. Parempaa kun jankki meillä pohjosessa. Mutta jankissa onki läskiä ja ruista, että pierettää kyllä paremmin.
Oletko koskaan tehnyt kampsukeittoa? Se on muistaakseni Vetelin perinneruoka.
-
Se on mulla ykkösharrastus tuo ruoanlaitto. Varsinki venäläinen keittiö.
Mutta kaikki kiinnostaa, ja kun vaimo on noita Toholammin tyttöjä niin pakko oli opetella noita tekemään kun sen vanhemmat meni ja kuoleentui. Onneksi, kiinnostuksesta, olin tarkkaan seurannut niitten reseptit ja tekotavat. Söin muutes muttia justiinsa, ja tais mennä kourallinen voita siinä samassa. Parempaa kun jankki meillä pohjosessa. Mutta jankissa onki läskiä ja ruista, että pierettää kyllä paremmin.
Oletko koskaan tehnyt kampsukeittoa? Se on muistaakseni Vetelin perinneruoka.
En ihan kuin kaustisilla, käsittääkseni kampsukeiton koti on siellä. Mutta veripalttua ja oikeen pehmeetä lihapataa meilläpäinkin laitettiin. Heh, pikakampsuna mustaa makkaraa...
Jos oon oikeen ymmärtäny niin kampsukeitossa palttua, pottua ja lihaa, liemi maitopohjanen. Menee kokeiltavaksi, eiköhän interwebistä ohjeita löydy.
-
Mielenkiintosia nuot paikalliset perinneruuat. Kyllä mää on aina syöny punasta herraa kylymänä, muttia voin kanssa ja kuppijuustua sokerilla. Kampsukeiton kohalla piti ruveta ihimettelemmään, että tulleeko siihen tosiaan palttua? Palttuhan on ku paksu verilätty, mutta kampsu on oikia leipä, johon on pistetty verta sekkaan.
Kampsukeittua en oo koskaan syöny, mutta kampsupaistia kylläkki. Sehän on maitokeitto, johon nakellaan kampsun paloja.
-
Se on mulla ykkösharrastus tuo ruoanlaitto. Varsinki venäläinen keittiö.
Mutta kaikki kiinnostaa, ja kun vaimo on noita Toholammin tyttöjä niin pakko oli opetella noita tekemään kun sen vanhemmat meni ja kuoleentui. Onneksi, kiinnostuksesta, olin tarkkaan seurannut niitten reseptit ja tekotavat. Söin muutes muttia justiinsa, ja tais mennä kourallinen voita siinä samassa. Parempaa kun jankki meillä pohjosessa. Mutta jankissa onki läskiä ja ruista, että pierettää kyllä paremmin.
Oletko koskaan tehnyt kampsukeittoa? Se on muistaakseni Vetelin perinneruoka.
En ihan kuin kaustisilla, käsittääkseni kampsukeiton koti on siellä. Mutta veripalttua ja oikeen pehmeetä lihapataa meilläpäinkin laitettiin. Heh, pikakampsuna mustaa makkaraa...
Jos oon oikeen ymmärtäny niin kampsukeitossa palttua, pottua ja lihaa, liemi maitopohjanen. Menee kokeiltavaksi, eiköhän interwebistä ohjeita löydy.
Jos kampsu on tosiaan jauhoista ja verestä (ja läskistä?)tehty lätty, on kampsukeiton sukuisia soppia sitten ympäri maata. Savossa mykyrokka, Ouluseudulla rössypottu. Molemmat helekutin hyvvää keittoa. Ja suolistossa tapahtuu molemmissa tapauksissa. Hauskaa Jussia Utajärveltä Paskonkoskelta.
Tämä totta että hyvin vähän on paikallisia ruokia joita ei muualla olisi. Kyllähän menneinä aikoina verikin käytettiin ilmanmuuta, verimakkaroita, veriklimppi keittoa, palttua jne.
Aatteles kuinka viisaita entisajan kansat oli ympäri maailman. Leivotaan leipään sisään jotain, esim lihaa ja sitten se säilyy päiviä repussa mettäretkillä. Venäjän pelmenit, italian raviolit, kiinan kevätkääryleet, kalakukko jne intiaanit teki pemmikaania mutta liha suljettiin ihrakuoreen, mutta idea sama. Kyllä raviolit ja kalakukko on sukulaisia.
-
En ihan kuin kaustisilla, käsittääkseni kampsukeiton koti on siellä. Mutta veripalttua ja oikeen pehmeetä lihapataa meilläpäinkin laitettiin. Heh, pikakampsuna mustaa makkaraa...
Jos oon oikeen ymmärtäny niin kampsukeitossa palttua, pottua ja lihaa, liemi maitopohjanen. Menee kokeiltavaksi, eiköhän interwebistä ohjeita löydy.
Ei, kyllä kampsukeitto on merkitty Vetelin perinneruoksi. En ole koskaan syönyt kampsukeittoa jossa olisi maitoa seassa, täälläpäin kampsukeitto on lientä, pottua, lihaa ja kampsukuutioita. Maito tulee kylläkin suuhun klasista jos sitä haluaa juoda kyytipojaksi.
Perunanpalat, lihapalat ja kampsupalat eivät ole mitään pieniä piiperryksiä vaan just ja just mahtuvat samalle (isolle) lusikalle kun oikein taiten asettelee, liemen voi ryystää lopuksi suoraan lautaselta. Kulinaristista nautintoa keskipohjalaisittain :)