.. ja sit vikaks se terän teroitus ! Puukon tai veitsen . Ennenkuin alan leikata salaattitarpeita, teroitan veitsen hiomakivellä vesikraanan alla.
Ei tarvitse kuin yksi huolimaton sivuttaisliike ja veitsi on tylsä

mutta jos onnistuu .. tomaatin kantakin leikkautuu tosi ohueksi

Terään pitää jäädä aivan pieni sahalaita; sellainen jota ei silmällä näe ! ja se onnistuu nähdäkseni vain tarkalla yhdensuuntaisella teroituksella .
..mutta nyt puukkoihin, kiitos