VMPK ry Foorumi
Muut => Yleistä keskustelua => Aiheen aloitti: Kari Rautiainen - Marraskuu 18, 2014, 15:59:38 ip
-
Jouluksi kotiin.
[ylläpito on poistanut liitteen]
-
Helvatin komeita on :)
Onko tuossa alakuvassa myös muutama vasenkätinen-vai miten sitä sanotaan jos tuppi on niinkuin muotoiltu vasemmalla reidellä roikotettavaksi?
-
Helvatin komeita on :)
Onko tuossa alakuvassa myös muutama vasenkätinen-vai miten sitä sanotaan jos tuppi on niinkuin muotoiltu vasemmalla reidellä roikotettavaksi?
On juu. Mutta ei ihan selkee juttu. Mäkin oon oikeekätinen mutta tykkään kantaa puukkoa oikeella kupeella kuten vasuri. Perussääntö on että puukon tupen kaari olis taaksepäin. Oikeekätisellä siis kuuluis olla vasemmalla kupeella, jotta neuvottelutilanteessa on heti oikian päin kouras. Mutta ei mulla niin nopeita neuvotteluja ole ollu ettei kerkeis kääntää sitä.
-
Mitenkään tähän jalompaan teräase topiikkiin liittyen, mutta kuitenkin... Olen käyttänyt metsästys puukkona ihan mauttomasti tuollaista perinteistä letaria. Se oli aikoinaan uutena aika pirun terävä ja oli kätevä linnun aukasussa, mutta viimevuodet olen sitä terää kokeillut teroittaa milloin milläkin liipillä, mutta jos saan sen mielestäni teräväksi ja puhkasuun sopivaksi se pahuksen ameriikan ihme on tylsä melkein joka reissun jälkeen..olen miettinyt onkohan tuossa terässä alkujaan ollut joku omanlainen teräkulma, kun aluksi se kesti pitkään terävänä, mutta heti kun aloitin tämän oman teroitus session en ole saanut enää tuota pysymään terävänä kuin hetken. Tuskin siinä terässä kumminkaan mitään pintakarkaisua olisi ollut,jonka olisin jo ryssinyt?
Ei siinä sellasta karkasua. Et vaan ole hokannu että siinä teränsuussa on ollu alle puolmillinen jyrkempi kulma, sanotaan murtokulmaksi. Terota terän suuhun asti, vedä mustalla tussilla ihan teränsuuhun raita, ja hio se pois. Kyllä ne kaikki terälle saa, kun vaan varoo ettei lämpee päästölämpöihin. No eihän niitä normaalisti koneella tehäkkään. Jos veittiä ja puukkoja paljon niin tilaa murtokulman tekoon suomen teräasekeskuksesta Lansky sharpening system. Mulla on Tormek, mutta ei normikäyttäjän kannata ostaa 700€ vehjettä tohon hommaan.
Murtokulma on aika tärkee juttu, se irrottaa lastun ennenkun se juuttuu teräviisteeseen. Onhan yleinen käsitys että koko teräviiste hiotaan teränsuuhun asti, mutta näin ei normipuukoissa ole. Esim mä teen teräviisteen sellaseen 19 - 20 asteen kulmaan, mutta teränsuuhun teen noin kolmasosa millisen murtokulman 22,5 astetta. Se pysyy paremmin terällä, ja avaa lastun ennenkun se liimautuu viisteeseen.
Mee ainaki lukemaan Lanskyn teroitusopas, vaikket vehjettä ostaskaan. Tekee ton liippakivelläki kun tietää mitä tekee.
-
Helvatin komeita on :)
Onko tuossa alakuvassa myös muutama vasenkätinen-vai miten sitä sanotaan jos tuppi on niinkuin muotoiltu vasemmalla reidellä roikotettavaksi?
On juu. Mutta ei ihan selkee juttu. Mäkin oon oikeekätinen mutta tykkään kantaa puukkoa oikeella kupeella kuten vasuri. Perussääntö on että puukon tupen kaari olis taaksepäin. Oikeekätisellä siis kuuluis olla vasemmalla kupeella, jotta neuvottelutilanteessa on heti oikian päin kouras. Mutta ei mulla niin nopeita neuvotteluja ole ollu ettei kerkeis kääntää sitä.
No niinhän se taitaa mennä kuin länkkäreissä että Coltit vedetään koteloista "kädet ristissä".
Kyllä itsekin kannan oikeella puolen puukkoa vaikka olen oikeakätinen.Kun se on lähinnä työkalu esim retkellä.Työvaatteissa kyllä pidän sitä vasemman rintataskun päällä mutta tuppihan on sitten muotoiltu "väärinpäin"kun puhutaan näistä halvoista kaupan puukoista.Siis työkaluliiveissä ainakin on vasemmalla puolen puukonkannakkeet 2kpl ja halpahallien puukot on aina Rauzin teorian(mikä on ihan oikein)mukaan vasenkätisiä tupeltaan.
Kyllä kai nyt jokainen kässää mitä yritän selittää ettei tarvi enää enempää sekottaa ;)
-
Tuo mun aikasempi sepostus tais mennä vähän vituiks :)
Loppuosastaan ainakin.. :(
Mutta kuva selventää.Marttiinin timpurinpuukkoa pidetään oikealla reidellä tupessaan.Ikivanhaa Kreetalaista retkiveistä vasemman reien päällä.Sillä on muuten lyöty aikonaan nuotioklapitkin koivupöllistä saaressa.
Molemmat voi vetää tupesta oikeakätinen suht mukavasti.Taas meni varmaan väärin mut ei se mitään.
[ylläpito on poistanut liitteen]
-
Kiitos asiantuntevasta vastauksesta! valitettavasti vastaanottajan tietämys tästä alasta on lapsenkengissä...eli hiotaan suuhun, tarkoittaa varmaan että hiotaan terä ihan teräväksi jollain kulmalla (riippuu varmaan terän paksuudesta tms.) ja sitten terotettuun terään hiotaan tuo murtokulma , eli jyrkennetään tuota loppuosan kulmaa max. 1mm syvyydeltä, mutta tehdäänkö tuo murtokulma vain toispuoleisesti vai molemmin puolin? Onko tuon ruostumattoman terän teroitukseen jotain erityistä kikkaa/ välinettä, vai perinteisin tahko,timantti,nahka...?
Näissä puukoissa molemminpuolin. Mutta esim jaappanialaisissa keittiöveittissä murtokulma vetästään oikeakätiselle terän oikeelle puolen pelkästään. Irrottaa leikattavan kurkun tai potun siivun teräviisteestä kivasti. Suomalaisella keittiöveittellä kun leikkaa perunaa niin se jää ikävästi viisteeseen kiinni. Ja jep, rosteri terotetaan periaatteessa ihan samoin, mutta teräksen kiderakenteesta johtuen sitä ei ihan sellaseksi saa kun hiiliteräksen. Ero on teoriaa, normi käyttäjä ei eroa huomaa. Kyllä mä vetäsen rosteriteränki sellaseksi että sillä parran ajaa, ilman että tulee vesi silmistä ja vaahto suusta.
-
, mutta tehdäänkö tuo murtokulma vain toispuoleisesti vai molemmin puolin?
Tuo puukkomestari saakoon kunnian näihin vastata mutta haluan vain kysyä kuinka moni on joskus nähnyt sellaisia halpoja keittiöveitsisarjoja joissa tuo toispuoleinen murtokulma on tehty vasenkätisille?
Ainakin naisten huusholleissa oon sellasia rimpuloita nähny.Niillä ei pysty tekeen mitään jos kokiks joutuu.Ostettu varmaan jostain teeveesopista tai netistä..
-
, mutta tehdäänkö tuo murtokulma vain toispuoleisesti vai molemmin puolin?
Tuo puukkomestari saakoon kunnian näihin vastata mutta haluan vain kysyä kuinka moni on joskus nähnyt sellaisia halpoja keittiöveitsisarjoja joissa tuo toispuoleinen murtokulma on tehty vasenkätisille?
Ainakin naisten huusholleissa oon sellasia rimpuloita nähny.Niillä ei pysty tekeen mitään jos kokiks joutuu.Ostettu varmaan jostain teeveesopista tai netistä..
Ne halpikset on yleensä molemminpuolin. Mutta jos oikeekätinen joutuu vasuri jaappanialaisella jotain tekeen niin on paree lähtee tupakalle tai kaljalle ennenkun isompaa vahinkoa tapahtuu. Jos jatkaa, niin siitä ei tule kun sanomista, eikä ihan kunnollista sitäkään. Vääräkätisellä kun tekee niin kannattaa pitää laastaripaketti aika lähellä.
Hartikainen on selvästi tehny ruokaa.
-
Ne halpikset on yleensä molemminpuolin. Mutta jos oikeekätinen joutuu vasuri jaappanialaisella jotain tekeen niin on paree lähtee tupakalle tai kaljalle ennenkun isompaa vahinkoa tapahtuu. Jos jatkaa, niin siitä ei tule kun sanomista, eikä ihan kunnollista sitäkään. Vääräkätisellä kun tekee niin kannattaa pitää laastaripaketti aika lähellä.
Hartikainen on selvästi tehny ruokaa.
Arvaa vaan monestiko menny hermo heti kättelyssä.Pariin huusholliin vieny omat veittet mukana.Yleensä teen kaikki hommat vaan yhellä,ja sillä isolla kokkiveittellä.Naurattaa ne muijien omenankuorimaveittet mihin niitä oiken ees tarvitaan.Ja tosiaan,vasuriteroitteisella vaan luisuu ja lipsuu ja viipaleista ei tule kelvollista ei millään.
Paree lähtee siis kaljalle 8)
-
No juu. Mä teen aika paljon ruokaa. Millon missäki. Mutta ilman omaa jaappanialaista en tee. Sillä mä fileroin kalatki hätäpäissään. Jos ei filettiä mukana.
Käsittämätöntä miten surkeilla vehkeillä ihmiset touhuaa. Ilmankos silmät vuotaa sipulia leikatessa. Ja telkkarissaki joku vuos sitte Teija Sopanen leikkeli säälittävällä vehkeellä vihanneksia. Joku oli kaupassa sille sanonu että tää nysä on vihannesveitti. Ja oli terävä 25 vuotta sitten.
Mutta ne puukot, suomessa 20 astetta tai vähän yli, ruåttisa 25, ja norjassa vähän yli sen.
Se murtoterä, filetitki 25 ja kokkiveittet vähä alle. Puikon kanssa kun niitä niin aika äkkiä oppii mikä hyvä, mutta puukolle se on liian tiukka kulma.
-
Juu en oo mikään ammattikokki vaikka hyvä oonki.Mutta minusta kaiken tekee yhellä isolla vehkeellä,se Japsi on varmasti oikein hyvä.En oo vaan ottanu asiakseni laiskuuttani vielä hankkia.Ja kalan fileeraukseen hyvä olla omansa.Kaikki muu on turhaa..paitsi purjehtiminen sanois joku.
Muijakaverilla on valehtelematta ainaskin 3 samanlaista Fiskarsin teroituslaitetta jossa 2 kiveä ristikkäin.Kertaakaan ei oo niitä käyttäny.Viimeks kävin kylässä niin oli pakko ajaa sen läpi se kokkiveitsi että sain ees aamiaista tehtyä,vai mitä nyt olikaan..Naureskeli nainen siinä vaan että hän on ihmetelly että onkohan ne aika tylsiä jo kaikki veihtet kun siellä laatikossa ilosesti toisiaan hinkkaa.
Sitten annoin näytöksen että katoppas kuinka tomaatista ohuet siivut lentää ilman halki kun pidän sitä kämmenellä ja pyyhkäisen vain veitsellä siitä läpi.
Kotona oon pyyhkässy terän timanttilätkällä,ei mulla sen kummempia oo ja monesti pitkän aikaa tulee leikeltyä tylsälläkin.Sama laiskuus nykyään myös puukkorintamalla.Tahkokin tuli kesällä pihaan kirveitä varten mutta puuttuu veivaaja.Pari kirvestä veivasin ihan ittekseni yhellä kädellä että sai polttopuut tehtyy.
-
Juu en oo mikään ammattikokki vaikka hyvä oonki.Mutta minusta kaiken tekee yhellä isolla vehkeellä,se Japsi on varmasti oikein hyvä.En oo vaan ottanu asiakseni laiskuuttani vielä hankkia.Ja kalan fileeraukseen hyvä olla omansa.Kaikki muu on turhaa..paitsi purjehtiminen sanois joku.
Muijakaverilla on valehtelematta ainaskin 3 samanlaista Fiskarsin teroituslaitetta jossa 2 kiveä ristikkäin.Kertaakaan ei oo niitä käyttäny.Viimeks kävin kylässä niin oli pakko ajaa sen läpi se kokkiveitsi että sain ees aamiaista tehtyä,vai mitä nyt olikaan..Naureskeli nainen siinä vaan että hän on ihmetelly että onkohan ne aika tylsiä jo kaikki veihtet kun siellä laatikossa ilosesti toisiaan hinkkaa.
Sitten annoin näytöksen että katoppas kuinka tomaatista ohuet siivut lentää ilman halki kun pidän sitä kämmenellä ja pyyhkäisen vain veitsellä siitä läpi.
Kotona oon pyyhkässy terän timanttilätkällä,ei mulla sen kummempia oo ja monesti pitkän aikaa tulee leikeltyä tylsälläkin.Sama laiskuus nykyään myös puukkorintamalla.Tahkokin tuli kesällä pihaan kirveitä varten mutta puuttuu veivaaja.Pari kirvestä veivasin ihan ittekseni yhellä kädellä että sai polttopuut tehtyy.
Katoppa niitten f merkkisten terottimien kulmaa, se on se murtokulma ja vielä helevetin jyrkkä. Luokkaa 30. Aika kamala.
-
Katoppa niitten f merkkisten terottimien kulmaa, se on se murtokulma ja vielä helevetin jyrkkä. Luokkaa 30. Aika kamala.
Juu oon huomannu.Siis soon aivan hirviä.Itelläni oli samanlainen 80 luvulla.Avasin aina sen suojakannen ja vedin veistä eri asennossa enkä välttämättä kahden kiven välissä -kuin mitä suunnittelija ajatellut.Se vähän lievensi tilannetta.Eikä sittenkään sillä oikeen mitään uskalla tehdä.Ihan tavallisia liippakiviä siihen aikaan käytinkin enemmän.Puikkohomma kun ei oo mun juttu.Mää haluun nähä mitä mä teen,enkä sohia sinne tänne ;)
-
Kattelin kaupassa F terotinta. Se on yli 30 astetta. Eihän sellasella...
Mikä olis tarkempaa kun pärekaton kulotus.
-
Stuorraniibas... mukaelma.
[ylläpito on poistanut liitteen]
-
Stuorraniibas... mukaelma.
Nyt ei aukene Stuorraniibas-Kolthain kieltä?
Komias on kuvio tupessakin ja oikia terä.Mitähän puuta nuo ovatten? Saat kertoo ite niin ei tarvii arvailla ;)
Juu,ne F-sarjan teroittimet en tiijä miks ne niitä teki ja miks vieläkin myövät.Vituiks mäni jokatappauksessa.
Muistinkin et itellänikin on joku Pilipsin sähkömirkeli laatikossa jolla keittiöveihtiä pitäs viilata.Enpä oo käyttäny-tullu kaiketi lahjana.
ps.Vilkasin sinne laatikkoon ja avasin sen.Näky olevan yksi valkoinen kivi ja kulmaan voi ite vaikuttaa mestari.Mutta:karkeahan se on-ei hjuva.
-
Juu, kullankaivajat saapui kapakkaan kolttia heilutellen. Koltat pani pahakseen.
Leukun tapanenhan se.
-
Leukun tapanenhan se.
No minulla tuli leuku mieleen heti terästä.Itellänikin niitä pari kpl huonoja ja kovin kaluttuja jo.
Kaikista komein(jolla pituuttakin kolmisenkymmentä senttiä) jonka pikkupoikana jo hain Lapista, meni 80 luvulla valtiolle,valitettavasti.Se oli niin kiihkeetä aikaa se nuoruus,ja ylilyöntejä tuli väkisinkin ;)
Vaan tuo 2 värinen puulaji,olikos meillä siitä jo aiemmin puhetta jossain muualla.Pihlajaahan sinä et käyttänyt vai kuinka? Tarjotaan omenaa.
Kuitenkin tosi hieno yhdistelmä nahkaa ja puuta,uniikkia.
-
Leukun tapanenhan se.
No minulla tuli leuku mieleen heti terästä.Itellänikin niitä pari kpl huonoja ja kovin kaluttuja jo.
Kaikista komein(jolla pituuttakin kolmisenkymmentä senttiä) jonka pikkupoikana jo hain Lapista, meni 80 luvulla valtiolle,valitettavasti.Se oli niin kiihkeetä aikaa se nuoruus,ja ylilyöntejä tuli väkisinkin ;)
Vaan tuo 2 värinen puulaji,olikos meillä siitä jo aiemmin puhetta jossain muualla.Pihlajaahan sinä et käyttänyt vai kuinka? Tarjotaan omenaa.
Kuitenkin tosi hieno yhdistelmä nahkaa ja puuta,uniikkia.
Koivua. Kaikenlainen vähä kipeetä saanu puu käy kyllä, tossaki oli puussa vähä alempana sisäänkasvanu piikkilankaa. On mulla varastossa pihlajaaki, mutta se on käyttökelposta vasta vuoden päästä.
-
Mulla on vintin ylisillä jokin jalopuulankku.Semmoinen vajaan metrin mittainen.
Täytyypä katsoa,mikä on paksuus-jos riittää puukonkahvaksi,niin joutaa kyllä.
t. markku
-
Mulla on vintin ylisillä jokin jalopuulankku.Semmoinen vajaan metrin mittainen.
Täytyypä katsoa,mikä on paksuus-jos riittää puukonkahvaksi,niin joutaa kyllä.
t. markku
No puutavarasta on jatkuva puute. Siis sellasta mikä on ollu sisällä tai vinnillä jokusen vuoden. Liian tuoretta mulla kyllä on vaikka kuinka, mutta sellasta joka olis heti tai melkeen heti käytettävissä, sellasta mulla on aika vähä. Jos lankulla paksuutta lähelle neljää senttiä niin se riittää.
Tossaki tuo kapea on raidan juuripahkaa, ja niitä ylijääneitäki koetan säästää ja käyttää pikkupalatkin sitte. Vasemmanpuoleisessa on niitä raidanpaloja visakahvan molemmissa päissä. Oikeanpuoleinen on mökin klapipinosta pikkasen kipeetä saanutta koivua. Paksukahvanen on keloa, kirpparilta 4€ helevetin huonosti tehty kelokuppi, niin huonosti että kupin pohjaki oli viitisen senttiä paksu.
[ylläpito on poistanut liitteen]
-
Tuollaiset löyty heti etsimättä.Kuivaa ovat-se,joka laittoi
nuo vinnille meni suureen tuntemattomaan jo parikymmentä
vuotta sitten.Eli kauan ovat siellä jo olleet.
Keskimmäinen kumminkin lienee koivua-no lehtipuuta kuitenkin.
Ruskea lauta on n.24mm paksua-pituutta 120cm.
On vintillä varmasti lisääkin,kunhan syventyy.
t. Markku
[ylläpito on poistanut liitteen]
-
Löytyi pahkojakin...nuo ovat n. 40cm halkaisjaltaan.Tosin
tuo yksi lienee jonkun aivot? Ainakin sen näköinen on.
Seinällä oleva on n. 6..7cm paksu-puulajia en tunnista.
t. Markku
[ylläpito on poistanut liitteen]
-
Hienot pahkat. Noita kun availee niin välillä yllättyy, siellä sisällä kun voi olla aarteita, tai muurahaispesä ja piikkilankaa. Mullakin on yks noita vielä avaamattomia, joka on niin kevyt ettei siellä sisällä ainakaan tervettä puuta ole. Näkkeepähän kun kurkistaa sisään.
Jokin liikenteellinen kuvio sinnepäin tarttis keksiä...
-
Tervetuloa vaan!
Orimattilassahan nämä...Hyvinkäältähän on vain kullinluikauksen verran matkaa.
Arkisin nykyään kotona yleensä-työkkärin mannekiini kun olen.Hyvin
joutaa sulle-tekotarpeiksi ne on aikanaan ajateltukin.Löysin äsken jonkun
30x60x100cm kalikan -liekkö saarnea? Katajakeppikin lienee
tuolla yhdessä vajassa.
Pahkat painaa aika lailla-ei niistä muurhaista ainakaan äsken ulos tunkenut.
t. Markku
[ylläpito on poistanut liitteen]
-
Kerros Markku mieltymykses. Hiiliteräs vai rosteri. Pisto vai vuolu vai retkipuukko. Oikee vai vasen puoli missä puukkoo kannat. Loput teen taiteilijan vapauksin. Menee ensviikon puolelle että saan valmiiksi. Tuun sitte käymään.
-
Oho...kas... Rauzi!
No onhan noita mieltymyksiä...mutta hiiliteräksestä paras vuolu/yleispuukko kai tulee?
Ja vasemman lonkan päällä se somasti keikkuu...
Soitetaan ennen kuin tulet-voi olla pullaa ja kaffea kanssa.
t. Markku 0400-878435
-
Jep.
-
Kyllä se kesti, mutta Markulla on nyt puukko. Kovasin sillä oli jo valmiiksi.
Hamaran kärjen kaari on nokipannukoukku...
[ylläpito on poistanut liitteen]
-
Kitos...kitos!
On se vaan niin hienokin-ja kokeilinpa lastunmuodostusta-
kyllä irtosi!
t. Markku
PS. Oliko pahkoissa yllätyssisältöä?
-
Kitos...kitos!
On se vaan niin hienokin-ja kokeilinpa lastunmuodostusta-
kyllä irtosi!
t. Markku
PS. Oliko pahkoissa yllätyssisältöä?
En ole pahkoja avannut vielä. Mutta ainakin se lampaanaivon näkönen vaikuttaa tosi mielenkiintoselta. Ruma kun perkele, eli kahvoiksi huippuhienoa.
-
On muuten hieno puukko! Tuosta oisin ylpee, vaikka törröttäis lapaluussa! ;D
Kyllä Rauzi haltsaa tuon keklun tekemisen jalon taidon. Ja tuppikin on upee....
-
On muuten hieno puukko! Tuosta oisin ylpee, vaikka törröttäis lapaluussa! ;D
Kyllä Rauzi haltsaa tuon keklun tekemisen jalon taidon. Ja tuppikin on upee....
Kiitos. Mutta luihin asti en niitä toimita.